Surkål är bra för
Förutom att vara en källa till probiotika är surkål rik på vitamin C och järn, som båda bidrar till ett hälsosamt immunsystem.
Hälsofördelar med surkål
På grund av den jäsning som den genomgår erbjuder surkål närings- och hälsofördelar långt utöver de för färsk kål. Ett starkare tarmfoder hjälper till att förhindra att oönskade ämnen "läcker" in i kroppen och orsakar ett immunsvar. Det beror delvis på att surkål, som de flesta grönsaker, innehåller lite kalorier och högt fiberinnehåll. I synnerhet kan det öka ditt C-vitaminintag när du har förkylning hjälpa dig att bli av med symtomen snabbare.
Om det är! Surkål innehåller många näringsämnen som är viktiga för optimal hälsa. Probiotiska tillskott kan innehålla allt från 1—50 miljarder koloniformande enheter CFU per dos. Din tarm sägs innehålla över biljoner mikroorganismer eller "tarmflora", vilket är mer än tio gånger det totala antalet celler i din kropp. Probiotika är bakterier som ger kraftiga hälsofördelar.
Om du blir sjuk kan konsumtion av probiotiska livsmedel regelbundet hjälpa dig att återhämta dig snabbare. Den innehåller också enzymer som hjälper din kropp att absorbera näringsämnen lättare. Jäsning börjar när jäst och bakterier som finns naturligt på kålen och dina händer, liksom i luften, kommer i kontakt med sockerarterna i kålen. Det tros ha sitt ursprung i Kina för mer än år sedan. De hjälper också till att göra maten mer smältbar, vilket ökar tarmens förmåga att absorbera vitaminer och mineraler som de innehåller.
Det uppskattas särskilt i Tyskland, där dess namn kommer ifrån. Inte bara tack vare de goda mjölksyrebakterierna i kålen (som stärker och sparrar vårt immunsystem) utan även för att den innehåller rikligt med järn och fibrer. Att upprätthålla en hälsosam tarmflora hjälper också till att förhindra tillväxt av skadliga bakterier och kan till och med öka produktionen av naturliga antikroppar. Probiotika som de i surkål kan hjälpa till att förbättra bakteriebalansen i tarmen efter att den har störts av antibiotika.
Liksom de flesta andra jästa livsmedel innehåller surkål en mängd olika enzymer, som hjälper till att bryta ner näringsämnen i mindre, lättare smältbara molekyler. Probiotika som finns i surkål kan hjälpa till att förbättra balansen mellan bakterier i tarmen, vilket hjälper till att hålla tarmens foder frisk. En kopp gram ger:. Tänk på detta om du tittar på ditt saltintag. Kost med hög fiber håller dig fylligare längre, vilket kan hjälpa dig att naturligt minska antalet kalorier du äter varje dag.
Dess probiotika hjälper också din kropp att absorbera dessa näringsämnen lättare, vilket gör surkål mer näringsrik än rå kål eller coleslaw. Här är de 8 bästa fördelarna med surkål, plus ett steg-för-steg-recept för att göra din egen. Kan hjälpa dig gå ner i vikt Regelbunden konsumtion av surkål kan hjälpa dig att gå ner i vikt och hålla den borta. Surkål överlevde tidens test för att bli en populär sidrätter och kryddor i många kulturer.
Detta kan hjälpa till att minska eller förhindra antibiotikaprovokerad diarré. Då var jäsning en av metoderna som användes för att förhindra att livsmedel förstördes snabbt. Surkålsjäsning skapar förhållanden som främjar tillväxten av nyttiga probiotika, som också finns i produkter som yoghurt och kefir. Forskning visar också att probiotika hjälper till att minska gas, uppblåsthet, förstoppning, diarré och symtom kopplade till Crohns sjukdom och ulcerös kolit.
Forskning har rapporterat att en portion kan innehålla upp till 28 olika bakteriestammar.
8 hälsofördelar med tysk surkål (sauerkraut) plus recept
Dessutom kan konsumtion av probiotiska livsmedel som surkål regelbundet minska risken för infektioner, såsom förkylning och urinvägsinfektioner. Opasteuriserad surkål innehåller probiotika, som är fördelaktiga bakterier som fungerar som första försvar mot toxiner och skadliga bakterier. I detta avseende kan surkål ha fördelen. Att konsumera en mängd olika stammar kan ge dig ett bredare utbud av hälsofördelar.
Surkål är rik på fiber, vitaminer och mineraler. De kan också förbättra din matsmältning och hälsa. Surkål är en fermenterad kålrätt som har kopplats till flera hälsofördelar. Surkål är en källa till probiotika som ger många potentiella hälsofördelar. Som jämförelse kan 1 gram surkål innehålla 1 — miljoner CFU. Olika probiotiska stammar kan ge olika fördelar. Köper du surkål är det viktigt att du kollar att den är opastöriserad.
Till att börja med kan bakterierna som fyller tarmen ha ett starkt inflytande på ditt immunsystem. Den här artikeln beskriver åtta hälsofördelar med surkål och ger en steg-för-steg-guide för hur du gör din egen. Men till skillnad från kål kan surkål innehålla mycket natrium. Surkål är en källa till probiotika, C-vitamin och järn, som alla bidrar till ett starkare immunförsvar. Är surkål nyttigt?