Hur man odlar korianderblad hemma
Det är ju lite hat-kärlek kring växten, där man antingen tycks älska den - eller sky den som pesten.
Odla koriander - Så, skötsel och skörda - Wexthuset
Nu sår jag koriander att skörda som skott och småblad. Handelsträdgårdens koriander är sådd i praktiska så-askar, tänkta för att kunderna ska kunna dela upp plantorna i små kluster och sätta i enskilda krukor eller på friland. Nej, jag har fått näsa för pytteblad av koriander från bredsådd. Läs mat-tips med koriander i länken nedan. Odla gärna tidigt på våren eller på sensommaren. Så själva odlingsbiten för traditionell koriander har jag rätt bra kläm på.
Ett extra pluspoäng är att ingen annan i familjen vill äta - jag har allt mumset för mig själv! Nu har jag haft koriander på alla möjliga pålägg och tycker jag prickat så rätt. Så direkt eller förodla och plantera ut. Jag klippte på vinst och förlust ner en bytta småblad av koriander och toppade en äggmacka till lunch. Men nu har jag alltså börjat odla den för att skörda skott och pyttesmå blad. Dessutom inget som resten av familjen behöver äta - om de inte vill.
Lätt att använda utan att behöva snickra ihop en hel maträtt som anpassas efter just koriander. Vid varmt väder går koriander i blom tidigt. Kanske något som passar dig med? Den fräscha smaken av mild koriander var mycket trevligare från de späda skotten, än från de stora kryddplantorna. Hela min familj väljer det senare.
Odla koriander
Koriander kan odlas i kruka, men passar också fint på friland. Gott, kryddigt och lätt att odla inne på vintern! Förra sommaren gjorde jag ännu ett försök med att odla koriander i trädgården, för att på nytt ta reda på om jag skulle kunna gilla den här mariga kryddan. Ett alternativ är att låta plantorna komma upp en bit och skörda genom att knipsa bladen precis ovanför tillväxtpunkten. Koriander är lätt att lyckas med från bredsådd.
Jösses så gott! Och vilka fantastiskt goda småskott och småblad det är! Fröerna smakar helt annorlunda, lite som apelsin. Jag har gått lite bananas på koriander den senaste veckan. Bladen liknar persilja i växtsättet och har en väldigt speciell smak, en del tycker den liknar såpa. I första hand för att spara fröerna och göra min mammas ljuvliga korianderkakor. Alltså äter jag upp den själv.
Mina härliga läsare bistod då med tips. Jag har upptäckt något nytt gott att äta! Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden. Ja, alltså de här skotten. Även om jag inte använt koriander så mycket har jag ändå odlat den i omgångar under åren. Jag gillar dock smaken, men har svårt att använda kryddan i maten eftersom familjen inte gillar. Sen var jag fast. Lyxigt och lite slösigt, eftersom det bara blir en enda skörd av skott.
Läs också: 5 enkla kryddväxter att odla själv Kom igång – förså inomhus eller odla direkt i pallkrage eller trädgårdsland Koriander är ettårig men frösår sig gärna – så välj en plats där den trivs så kan det komma nya plantor även året efter. Använd vanlig planteringsjord och grunda ett lågt tråg med några centimeter jord. Bladen skördas först och när plantan sen går i blom kan du hänga den upp och ned och låta den torka.
Då skjuter de nya blad sedan. Koriander självsår sig också lätt. Fukta jorden och strössla ut ett glest lager med korianderfrö. Så gärna i omgångar var vecka för god tillgång under hela säsongen. Koriander är en ettårig kryddväxt, där stjälkar, blad och fröer används i matlagning. Då inte stora frodiga korianderblad som finns att köpa i matbutiken. Till min nya sådd gör jag likadant, men ämnar låta bladen växa upp från bredsådd och sedan skörda rakt av.
Om du tycker det minsta lilla om koriander eller vill försöka vänja dig vid att göra det kanske min variant med småblad är något för dig? För att odla koriander: Så direkt på friland när jorden reder sig eller på senhösten för tidig vårskörd. På Skillnadens handelsträdgård har en av vinterns sådder vuxit kanonfint - men kunderna har inte direkt vallfärdat till läcker koriander.